310saredowa西洞院本店

おしゃれな個室(半個室)での食事は特別感アリ！創作野菜ランチ&ディナーがおすすめ！京都駅 居酒屋

【メニュー紹介編part15】
【食後にハマる！スィート&ビターなティラミス風デザート】の紹介です。

こんにちは、やさしい野菜ゴハンのお店310saredowa(されどわ)です。

今日はデザートの紹介です。
食後のデザートって美味しいですよね。最後に甘いモン食べたくなりますよね。でも甘いだけのはちょっと苦手っていう方(特に男性とか)にもこのデザートは気に入って頂けると思います。
なぜならブラックコーヒーの様な苦さも感じられるからです。本物のティラミスの様にエスプレッソを使う代わりにほうじ茶とコーヒーのパウダーをトッピングして苦さを出しています。

それと食後なのでサッパリしてた方が食べやすいと思いティラミスのアイスにしました。このアイスにはマスカルポーネも含まれているのでティラミスの様な味わいがあります。

そしてもっちり柔らかなわらび餅も入ってます。わらび餅とアイスの組み合わせって最強ですよね。このわらび餅は手作りと間違われたことがあるぐらい自然な食感です。甘さときな粉の絡み具合もちょうど良い感じです。

これらがお皿の中で混ざり合った美味しさは290円とは思えないクオリティーだと勝手に思っております(笑)

310saredowaに来られたらぜひ一度食べて頂きたいです。

最後にティラミスについて調べたのでちょっとだけ書いときますね。気になる方は読んだみてください。

女性に大人気なイタリアのデザートといえば、やっぱりティラミスですよね。ほろ苦いコーヒーの香りと、ほどよい甘さのクリームは、まさに大人のデザートと言った雰囲気です。そんなティラミスには、隠されたセクシーな意味があることはご存知でしたか……？

・ティラミスを直訳すると
ティラミスの言葉の意味から見ていきましょう。ティラミスの発祥はイタリアです。もちろん、「ティラミス」もイタリア語です。
表記はイタリア語だと「Tiramisù」、ヴェネト州に移動するとヴェネツィア語で「Tiramesù」と書きます。言葉を分解するとTira・mi・suの3つになります。「Tira」には「引っぱって」という意味が、「mi」は「私を」、「su」は「上へ」という意味になり、直訳すると「私を上に引っぱって」、分かりやすく訳すと「私を元気づけて」という意味になります。

・ティラミスの歴史
イタリアにはさまざまなドルチェがありますが、ズッパ・イングレーゼ（Zuppa Inglese）というティラミスにそっくりなお菓子があります。
このドルチェは16世紀後半にイタリア中部のトスカーナ地方で生まれたとされ、ティラミスの原型となったお菓子とされています。それが北イタリアのヴェネト州に移り、北イタリアを中心に愛されているようです。

・ティラミスに隠された意味
日本でもすっかりおなじみとなったティラミスには、隠された意味があったのです。一般的なティラミスのクリーム部分の色といえば、真っ白かやわらかい黄色のどちらかですよね。
黄色い場合は卵が入っており、白い場合はカロリーを抑えるために卵を使っていないのだとか。本場イタリアのティラミスは卵が入っている黄色いティラミスが通常なのだそうです。
なぜ卵を入れるのかというと、精力をつけるためだそうです。甘い砂糖も強壮剤の役割として入れているのだとか。

・夜遊び前に女性が男性にふるまうスイーツ
一説によると、ティラミスが有名になった理由は“夜のお菓子”だったからとされています。
18世紀頃のヴェネツィアでは強壮剤のデザートとして食べられていたのだとか。現在のイタリアでも、ティラミスは夜にしか出さないというお店もあるようです。夜遊び前に女性がティラミスにメッセージを込め、男性にふるまっていたと考えられます。

・ティラミスで素敵な夜を
苦味がおいしいティラミスの意味、いかがでしたか？アダルトな意味がありますが、気になる男性に「好き」という気持ちを込めて、プレゼントにするのもありではないでしょうか。グッと距離を縮めるきっかけになるかもしれませんよ♪