2021.11.27
みなさま、こんにちは。
今日の新メニューの紹介です。
どのメニューも大なり小なりのこだわりがあるので少
しでも伝わればお店での楽しみ方が増えるといいなと
思っておりますので、気が向いたら読んでみてくださ
い。
画像の商品は麺酒場のおつまみです。
その名は、茄子とトリハムの胡麻和えです。おさいふ
にやさしい390円です。野菜をたくさん食べて頂こう
と思ってメニューを考えるので、こちらもぜひ食べて
いただきたいですね。
こちらのトリハムはご贔屓にしてして頂いてる八百屋
さんの手作りなんです。八百屋さんがハム作るって？
って最初思っちゃいましたが、いろいろやらはるんで
面白いです。前は配管とかもやってもらいました 笑
そんなトリハムと揚げ浸しにした茄子をバルサミコで
和えてます。そしてゴマをふって出来上がり！そして
ちょっとこだわりの白バルサミコを使ってます。イタ
リア・エミリアロマーニャのオーガニック葡萄だけか
ら作られた、無添加・オーガニックの【ファットリア
・デッリ・オルシ】 “カンポ・デル・ピッキオ”です。
自然な酸味と甘味があるのでこれだけでOkなんです。
そして日本とヨーロッパの有機認証を取得してます。
おいしくて体にやさしいですよ。
今日は麺屋のおつまみ第二弾でした！
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